如何管理水果店呢？

1. 如何管理水果店呢？

1，小区水果生意，格局小，社区小，固定圈子做生意，如果不能和小区的居民打成一片，经营会举步为艰，所以，一定要记住你的客户，多和他们交流，碰到了主动问候一下并不难。只要水果价格合理，有卖相，服务好，一定是购买首选。
2，门店引流的重要性，可以跟周边小区副食店老板作个沟通，产品没有卖相的，作为赠品，跟小区副食店的人说，买足多少钱，赠送一斤或多少，异业联盟引流，以此互换。
3，产品太多，品类太多，坏的多是主要原因。中档客户群就做中档产品，越做得多越累，反而做不好，聚焦的同时，可以更方便进货，降低不必要的损耗。所以，定位一定要准确，可以根据小区的购买力来参考。
4，选择有优势的供应商长期合作，建立好联系后，产品的价格，质量才有竞争力，配合也会更默契，我们对供应商有忠诚度，消费者对我们才有忠诚度。一定要把自己的优势做出来。
5，话术方面的提炼，熟记自己的产品，产地，特点等作为故事的背书，比如多吃苹果有什么好处。梨子有什么好处等等。
6，可以送货上门来提升销量，社区营销要的就是人情，重点在建立信任及提供方便，针对小区的跳广场舞的阿姨，在副店门口聊天的焦点人物等等，做做人情，可以带来相当大的宣传力度。
7，小区物委会，业委会，等意见领袖等，也是很好的发力方向，过年过节的，送点小礼物，建立联系后，有机会也会介绍给你，效果也是出奇的好。一旦有需求，打电话来要水果。送货上门后，培养客户依赖感。
8，水果赚钱有限，培养客户依赖感，建立客户群基数非常重要，薄利多销，后期也可以再做多样化经营转换，比如：烟，酒，干果等年轻人需求品。

2. 水果分店怎样管理

这是管理型的问题。你可以分几点着手;
1:预估日消费者情况，每天在做好分类统计。那些水果销售好、那些销售差。每种的日销售两大概是多少，一周下来每天各种水果的销售情况，节假日等特殊时间的销售情况。先搜集数据，以后每次进货根据钱三周的情况做一个进货预算。列如：明天周一，就看前三周的周一各种水果的销售情况，看看那些产品销售量上涨，那些下降，预估一个大概的量。这样尽量可以接近实际当天销售情况，减少损耗。
2.开分店记账管理，买一台收银机，每天进货、销售都是一定数的，到晚上剩下的损耗一对比，一般都不会有多少出入。还有子分店员工绩效考核加入消耗百分比考核，每个月损耗月底拿到的工资越高。
这俩点差不多可以解决你雨大的问题了【摘要】
水果分店怎样管理【提问】
这是管理型的问题。你可以分几点着手;
1:预估日消费者情况，每天在做好分类统计。那些水果销售好、那些销售差。每种的日销售两大概是多少，一周下来每天各种水果的销售情况，节假日等特殊时间的销售情况。先搜集数据，以后每次进货根据钱三周的情况做一个进货预算。列如：明天周一，就看前三周的周一各种水果的销售情况，看看那些产品销售量上涨，那些下降，预估一个大概的量。这样尽量可以接近实际当天销售情况，减少损耗。
2.开分店记账管理，买一台收银机，每天进货、销售都是一定数的，到晚上剩下的损耗一对比，一般都不会有多少出入。还有子分店员工绩效考核加入消耗百分比考核，每个月损耗月底拿到的工资越高。
这俩点差不多可以解决你雨大的问题了【回答】
怎么管员工【提问】
很好管的，制定奖惩制度就可以了。【回答】

3. 水果分店怎样管理

你好，管理好一个水果店的方法：
1、店员的选择很重要，至少要口才可以、性格开朗、善于交谈，同时人品好，不贪污占小便宜，这样水果生意才能有基本保障；
2、实际运营过程中，只要人选好，收款有个点钞机就行了（防止假币）
3、控制上，进货时重量和分量称好就行，然后算一下大概多少成本，有售价要求，自然就能算出利润，一天基本收入就能算出来。
4、对于水果损耗，首先要多进好卖得货种，然后早上新鲜水果高价，中午平价，下午亏本处理都可以，水果本来就是卖新鲜！除了干果或者耐旱果，一般不要过夜销售。
5、卖水果要有耐心，要店员耐得住！没人也要守，很多人看到了水果临时决定买，要是没人，就丢了一个等很久才会来的生意！

4. 怎样才能把一家水果店经营好？

一、如何开好一家水果店

1、有利的地理位置：开好一家水果店最主要的就是店铺的选址，选址要选择人流量大，需求量大的地方，比如：医院门口、火车站、公寓、居民区等，占据有利地段有利位置，就先胜了一步。
                                    
2、物美价廉质量有保证：水果店必须保证水果新鲜口感好，所以进货不能贪便宜，进一些不好的水果，还有价格方面，有些水果价格要低于其它水果店的，是为了吸引顾客。

3、语言态度具有亲和力：水果店的经营优劣与老板的服务态度也有很大的关系，服务态度好，会说话，懂交流，对人亲切，让人能够感觉到亲和力。很多客人在意一家店的态度。

4、熟悉水果的成分特点：开好一家水果店，也要先学习了解一下各种水果的成分，水果的营养价值，水果的其它功用，水果之间的营养搭配，这样在顾客购买的时候，可以给顾客进行推荐，让顾客了解水果的营养成分。

5、顾客帮助宣传：开好一家水果店，自然要做好宣传工作，但这个宣传不是大规模的宣传，是让顾客无意中给自己做宣传。所以服务和产品到位，自然而然就会被宣传。相反口碑一样会被传开。

6、门店租金这么贵租来卖地摊货，那是不可能的，肯定要找品质好一点的货品。水果要分ABC级，C级卖的经常比外面便宜，还常打折，A级要买贵，但是质量确实非常好，最重要的是三无退货，买回家三天之内出现质量问题包退换。

7、学会水果店常用的陈列方法。陈列的目的出来整齐好看，更重要的是好卖。中岛尽量摆主推品，来顾客就推荐试吃，不要不好意思，中岛的位置是产生利润最大化的。水果陈列有很多方法，比如分品种陈列方法，所有一个品种水果陈列在一起，也可以分颜色陈列方法，水果的五颜六色陈列在一起。或者分档次陈列方法，高端水果放一起，低端特价水果放一起。

开水果店新手有机会最好还是跟着别人去学一学，增长一些经验，去水果店打工也行，能了解的更加全面一点，如果直接去上手，吃点亏慢慢也会长经验，钱砸在手里了，自然会倒逼自己去反思。

5. 做为一个水果店的店长，应该怎样去管理？

要做好一个水果店的店长需要：
1、严格执行水果店的规章制度；
2、认真管理水果店的售货员，并给予指导工作；
3、增加水果店的摆设创意，吸引更多的客户。

6. 做为一个水果店的店长，应该怎样去管理？

水果盘点是除了过秤，很难再有别的方法了。盘点这块主要记录好水果的“进、销、存”。每种水果一般都是定价卖的吧？各种水果一天的销售量乘以单价不就可以知道水果一天的销售额了吗？但是水果可能会有散失少量水分的情况，所以你在盘点水果的剩余情况时可以选定一个适当的损耗斤数。如果商品的进销存及销售款有不符，可以找相关责任人。

管理员工：1、疑人不用，用人不疑。
2、对员工要好一些，尤其是细节。以诚心换诚心。
3、雇佣关系是笔良心账，但是一个共同的目的：赚钱，不要看眼前，眼光要放长
远。
4、经过时间考验，实在管理不了的员工就换掉。

7. 身为店长如何管理好水果店

店面营运通常分为三个时段。
营业前：
1．开启电器及照明设备。
2．带领店员打扫店面卫生。
3．召开晨会：
① 公司政策及当天营业活动的公布与传达。
② 前日营业情况的分析，工作表现的检讨。
③ 培训新员工，交流成功售卖技巧。
④ 激发工作热情，鼓舞员工士气。
4．点货品，专卖店要清点备用金。
5．核对前日营业报表，传送公司。
营业中
1．检查营业员仪容仪表，整理工服，佩带工牌。
2．专卖店的店长需督导收银作业，掌握销售情况。
3．控制卖场的电器及音箱设备（专卖店）
4．备齐包装纸、包装袋，以便随时使用。
5．维护卖场、库房、试衣间的环境整洁。
6．即使更换橱窗、模特展示，商品陈列。
7．注意形迹可疑人员，防止货物丢失和意外事故的发生。
8．及时主动协助顾客解决消费过程中的问题。
9．收集市场信息，做好销售分析。
10．整理公司公文及通知，做好促销活动的开展前准备和结束后的收尾工作。
营业后
1．核对帐物，填写好当日营业报表。
2．营业款核对并妥善保存。留好备用金。
3．检查电器设备是否关闭。杜绝火灾隐患。
4．专卖店检查门窗是否关好。店内是否还有其他人员。
人事方面
1．有权利参与营业人员的招聘、录用的初选
2．有对员工给予奖励和处罚的权利。
3．有权利辞退不符合公司要求或表现恶劣的员工。
4．有权利根据员工表现提出调动、晋升、降级、辞退的意见。
5．有权利对员工的日常工作表现进行检查和评定。
6．有权利对店内的突发事件进行裁决。
货品方面
1．有权利对公司的配货提出意见和建议。
2．有权利拒收有质量问题的货品。
3．对店内的货品调配有决定权。
店长是整个商店的管理者，有关人、事、物等各方面均由店长负责处理。因此，身为店长，必须得到部属的信赖与尊敬。
i）性格方面
1、拥有积极的性格，有包容力、充满爱心。
2、拥有忍耐力、本性要诚信，有高度的责任感。
3、拥有明朗的性格。
有了思想才会行动;行动,将成习惯;好的习惯,成为独有的性格;
性格,决定前途！！
ii）能力方面
1、要有良好的培训指导员工能力
2、要有良好的货品销售能力
3、要有敏锐的判断能力
4、要有良好的沟通能力
5、要有提升业绩的能力
要想授人，要先专业！！
iii）知识方面
1、具有能观察出消费者变化的知识。
2、具有关于零售经营及管理的知识。
3、具有数字管理观念和知识。
4、具有关于公司的历史，制度组织，理念的知识。
5、具有丰富的货品知识。

8. 水果店怎样经营比较好？

1、要定位好自己的水果店
是做普通走量店，还是做精品店，还是对标中高端店。这些前面要根据周边顾客定位好，定位好了，后面的经营方式都是在定调这些调性。很多人做水果店都想做到多，快，好，省，但是这些都做到是不可能的，如果做了中高端店，能给顾客带来好品质，就不能给顾客省钱。如果做低端店，只能给顾客省钱，但是做不了很高的品质。

2、线上线下闭环做
现在做纯实体，不去做线上，水果店一定跟不上时代的步伐，一定会被市场所淘汰。平时店里面多做一些引流到线上的活动，比如用微支付，加购1元，送一只娃娃，线上支付打八折的活动去引流。
最好是通过自己的水果店去引流，这样顾客是周围的居民，是自己的服务范围内，也有购买水果的需求。不要乱加人，什么附近的人，通过裂变加上一些十万八千里的人过来，没有用的，凑好友数没有意义，一定要抓住哪些想买水果，水果店也能服务到的顾客，其他的都是在浪费精力。
顾客是养出来的，加上之后平时多发朋友圈，去进货视频，自己试吃小视频，打折特价促销，比较诱人的图片，让人舒服的文案都可以发，这些内容发多了，有需求的顾客看到就会来购买。

3、平时多做做活动
水果店特价引流不可少，有些应季水果直接以成本价或者微利的方式去吸引客流，但是要注意限时，限量，这只是吸引人的手段而已，不要把这个手段当成正常的销售，否则水果店都在赔本赚吆喝，不要相信那些低价吸引客流来，顾客就一定能够去购买其他水果，顾客买不买不一定，大多数都买走了特价水果。
做活动也要有节奏，比如每天下午8点会发一波优惠特价水果，坚持去做，顾客就有印象了，消费习惯就养成了，而且如果特定的时间段去做促销，去配送的时候，成本也降低下来了，可以集中配送，如果促销时间长，零零散散的单，自己总是跑出去送零散单，肯定忙不过来。
傍晚多做促销的目的是，当天的水果白天没有卖完，鲜度都会下降，晚上不去卖完，第二天品质下降的更厉害，所以尽量当天晚上通过促销方式没坏掉之前去销售完。

4、时刻注意水果品质
做水果其实就是在做水果的周转，水果周转的快，销售额就高，周转的慢，成本就不断在上升。而且水果的甜度好，鲜度高，定价也可以高一些，而品质下降了之后，一定要尽快的周转出去。一旦发现品质下降，在顾客能接受的程度上，通过捆绑销售，打折促销都要赠送出去，比如芒果品质下降了，只要购买包含芒果的订单，就可参与满50减10元活动，或者通过特价比如打7折向顾客做宣传。

5、锁客回流
如果有条件有精力，可以做会员卡业务，通过充值来锁定顾客的消费。也可以通过常常发优惠券的形式去做锁客回流，比如顾客购买30元后，赠送一张优惠券，优惠券设计为满30减5元的优惠券，只能在下次使用。顾客下次想买水果的时候，因为有折扣，会有一定的回流到店里面。但是优惠券不要滥发，容易得到的东西，顾客都不会珍惜，要创造稀缺感，比如只发20张，或者只发给新客户等。

6、做社群，外卖，企业配送等
这些业务其实很消耗精力，如果仅仅是两个人开店，这些事情根本忙不过来，做社群要维护，做外卖也要维护，企业配送要人力，跑市场等等。这些如果没有精力就不建议去搞了，如果人手充足，可以专注去搞一些，多拓宽销售渠道。